Vid utkanten av Texas träskmarker ligger Starlight Hotel, ett fallfärdigt ruckel som drivs av den psykotiske och sexuellt frustrerade Judd. Inte många gäster checkar in här längre. Och de som har oturen att göra det löper stor risk att hamna under Judds lie och utfodras till hans storkäftade vän – en enorm krokodil som bor bakom hotellet…