Basert på Li Cunxins bestselgende selvbiografi, handler Maos Last Dancer om Li, som håndplukkes fra en fattig kinesisk by av Madame Maos kulturelle sendebud fra Beijing Dance Academy. Der blir han satt i hard trening og er i året 1979 en av Kinas fremste dansere. Under et kulturutvekslingsopphold i Amerika begynner han å sette pris på friheten, og når han blir forelsket i en amerikansk kvinne bestemmer han seg for å hoppe av fra Kina - en beslutning som får voldsomme konsekvenser.